وصل تحول سلامة الغذاء في عالم المجمدات إلى ذروته في معرض الأغذية المجمدة والمبردة Frozen Cube 2023 China (Zhengzhou)، وهو الحدث المذهل الذي أقيم في الفترة من 8 إلى 10 أغسطس في مركز المؤتمرات والمعارض الدولي المترامي الأطراف في Zhengzhou.
لفتت شركة Techik الأنظار في الجناح 1T54، كاشفةً عن مجموعة رائعة من العجائب التكنولوجية التي ستعيد تعريف معايير سلامة الغذاء للأجيال القادمة. من ابتكارات مبتكرةآلات فرز بصرية ذكية عالية الدقة تعمل بنظام الحزاموبفضل أجهزة الكشف عن الأجسام الغريبة بالأشعة السينية ثنائية الطاقة المتطورة، كان المعرض بمثابة شهادة على التحول النموذجي في سلامة الغذاء.
شهدت مقاطعة خنان، المعروفة ببراعتها الزراعية، صعود صناعة الأغذية المجمدة فيها إلى الصدارة. وقد ترك معرض الأغذية المجمدة بصمته في المشهد، مستفيدًا من ميزة خنان الفريدة في هذا القطاع. وقد بلغت رحلة المقاطعة، من المعالجة العميقة للأغذية إلى تنظيم سلاسل توريد واسعة النطاق، وتشكيل لوجستيات سلسلة التبريد، ذروتها في هذا المعرض الكبير.
شهد افتتاح المعرض حضور نخبة من رواد الصناعة، الذين اجتمعوا لمشاهدة تألق "تيكيك". وقد شارك الخبراء، المجهزون بخبرة واسعة في مجال فحص الأطعمة المجمدة والمبردة عبر الإنترنت، والمكونات المعبأة مسبقًا، ومحسنات النكهة، في حوارات ثرية مع الحضور.
تُبرز تعقيدات المطبخ المجمد، وهو مزيج من الأرز والدقيق والحبوب والخضراوات والزيوت واللحوم، تحديات إدارة الإنتاج. وقد شكّلت التركيبات المتنوعة، وتدفق الطلبات، والوجود الكامن لعناصر غريبة دقيقة لغزًا معقدًا.
براعةآلة فرز بصرية ذكية عالية الدقة تعمل بنظام الحزامأبهرت الجمهور، تاركةً بصمةً لا تُمحى. بدمجها بين براعة الفرز الذكي للأشكال والألوان، برزت هذه الآلة كحارسٍ ضد الملوثات الدقيقة كالشعر والريش وبقايا الورق الصغيرة والخيوط وبقايا الحشرات الدقيقة. صُممت هذه الآلة ببراعةٍ وقائيةٍ وتميزٍ صحي، ودخلت في مجموعةٍ واسعةٍ من المجالات، بما في ذلك المنتجات الطازجة والمجمدة، والمنتجات المجففة بالتجميد، ومتطلبات الفرز المعقدة لمرحلتي القلي والخبز.
وقت النشر: ١٥ أغسطس ٢٠٢٣