بلغ تحول سلامة الأغذية في عالم الأطعمة المجمدة ذروته في معرض Frozen Cube 2023 China (Zhengzhou) للأغذية المجمدة والمبردة، وهو حدث أقيم في الفترة من 8 إلى 10 أغسطس في مركز Zhengzhou الدولي للمؤتمرات والمعارض المترامي الأطراف.
لفتت شركة Techik، الرائدة في مجالها، الأنظار في الجناح 1T54، حيث كشفت عن مجموعة رائعة من الابتكارات التكنولوجية التي ستعيد تعريف معايير سلامة الغذاء لأجيال قادمة.آلات فرز بصري ذكية فائقة الوضوح تعمل بنظام الحزاممن أجهزة الكشف عن الأجسام الغريبة بالأشعة السينية ثنائية الطاقة المتطورة، كان المعرض بمثابة شهادة على التحول النموذجي في سلامة الغذاء.
شهدت مقاطعة خنان، المشهورة ببراعتها الزراعية، صعودًا ملحوظًا في صناعة الأغذية المجمدة. وقد رسّخ معرض الأغذية المجمدة مكانته في المشهد، مستفيدًا من الميزة الفريدة التي تتمتع بها خنان في هذا القطاع. وبلغت رحلة المقاطعة، من معالجة الأغذية بشكل مكثف إلى إدارة سلاسل التوريد الواسعة وتطوير الخدمات اللوجستية لسلسلة التبريد، ذروتها في هذا المعرض الكبير.
شهد افتتاح المعرض تجمعاً لنخبة من رواد الصناعة، الذين اجتمعوا لمشاهدة روعة شركة تيكيك. وبفضل خبرتهم الواسعة في مجال الفحص الإلكتروني للأطعمة المجمدة والمبردة، والمكونات المعبأة مسبقاً، ومحسنات النكهة، انخرط الخبراء في حوارات مثمرة مع الحضور.
تتجلى تعقيدات المطبخ المجمد، الذي يتكون من مزيج من الأرز والدقيق والحبوب والخضراوات والزيوت واللحوم، في التحديات التي تواجه إدارة الإنتاج. وقد شكلت التركيبات المتنوعة، وتدفق الطلبات، والوجود الخفي لعناصر أجنبية ضئيلة، لغزاً معقداً.
براعةآلة فرز بصري ذكية فائقة الوضوح تعمل بنظام الحزامأبهرت الآلة الجمهور، تاركةً بصمةً لا تُمحى. وبفضل دمجها لتقنية الفرز الذكي للشكل واللون، برزت كحارسٍ منيعٍ ضد الملوثات الدقيقة كالشعر والريش وقطع الورق الصغيرة والخيوط وبقايا الحشرات المتناهية الصغر. صُممت الآلة ببراعةٍ فائقةٍ في الحماية والجودة الصحية، لتخوض غمار مجالاتٍ متنوعة، تشمل المنتجات الطازجة والمجمدة، والمنتجات المجففة بالتجميد، ومتطلبات الفرز الدقيقة لمراحل القلي والخبز.
تاريخ النشر: 15 أغسطس 2023